Souvent sous-estimés, les snacks jouent pourtant un rôle essentiel dans la gestion de la faim au cours de la journée, la prévention des excès pendant les repas principaux et le maintien d’un niveau d’énergie stable. Cependant, lorsqu’on opte pour des aliments transformés, riches en sel, en sucre ou en graisses saturées, l’effet peut être inverse : prise de poids, augmentation du cholestérol et risque cardiovasculaire accru. Dans cette optique, la Dre Elizabeth Klodas, cardiologue de renommée internationale, partage ses choix de collations idéales — des options simples, accessibles et riches en nutriments bénéfiques pour le cœur.
L’importance de bien choisir ses encas
Faire une petite pause gourmande entre les repas est une habitude courante. Pourtant, son impact sur la santé cardiovasculaire est souvent négligé. De nombreux aliments dits « pratiques » sont en réalité chargés d’additifs, de graisses trans et de sucres cachés qui, à long terme, nuisent à la santé des artères et favorisent des maladies chroniques comme l’hypertension, le diabète de type 2 et l’obésité.
La bonne nouvelle, selon la Dre Klodas, c’est qu’il n’est pas nécessaire de renoncer aux collations. Il suffit d’opter pour des aliments naturels, riches en fibres, en antioxydants et en bonnes graisses.
Ce qu’une cardiologue garde dans son placard
La Dre Klodas a révélé cinq snacks qui ne manquent jamais dans son garde-manger. Leur point commun ? Ils sont naturels, faciles à trouver et reconnus pour leurs bienfaits sur le système cardiovasculaire. Voici chacun d’eux en détail et les raisons de leur efficacité.
1. Noix et fruits à coque
Amandes, noix, pistaches, noix du Brésil et noisettes sont d’excellentes sources de graisses mono- et polyinsaturées, de fibres, de protéines végétales, de magnésium et d’antioxydants. Des études ont montré qu’une consommation régulière de fruits à coque peut réduire le cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et diminuer le risque de maladies cardiovasculaires.
L’idéal est d’en consommer une petite poignée (environ 30 g) par jour, de préférence non salée et non sucrée.
2. Fruits secs
Les fruits secs comme les dattes, les figues, les abricots ou les raisins secs sont pratiques à emporter et naturellement sucrés. Ils fournissent de l’énergie rapidement tout en apportant des fibres, du potassium et des antioxydants.
Cependant, comme ils sont concentrés en sucres naturels, il est conseillé de les consommer avec modération, et si possible accompagnés de noix pour stabiliser la glycémie.
3. Pop-corn fait maison
Cela peut sembler surprenant, mais le pop-corn peut être un excellent allié pour le cœur — à condition d’être préparé sans excès d’huile, de sel ou de beurre industriel. Le maïs est une céréale complète riche en fibres et en polyphénols, des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires.
Préparer du pop-corn à la maison avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes aromatiques est une alternative savoureuse et saine aux chips industrielles.
4. Barres énergétiques naturelles
Toutes les barres énergétiques ne se valent pas. La cardiologue recommande de choisir des options à base d’ingrédients 100 % naturels : fruits secs, graines, céréales complètes. Certaines marques proposent des barres sans sucres ajoutés ni édulcorants artificiels.
On peut aussi les préparer soi-même avec des flocons d’avoine, du beurre de cacahuète naturel et des fruits, pour un contrôle total des ingrédients.
5. Houmous avec légumes crus
Délicieux et nutritif, le houmous (purée de pois chiches avec tahini, citron et huile d’olive) est riche en protéines végétales, en fibres et en bonnes graisses. Il accompagne parfaitement des bâtonnets de carotte, de concombre, de poivron ou de céleri, tout en favorisant la satiété et une bonne digestion.
Le houmous aide aussi à réguler le cholestérol et à contrôler l’appétit entre les repas.
Comment intégrer ces choix au quotidien ?
Le secret pour adopter de bonnes habitudes alimentaires est la planification. Préparer des portions à l’avance permet d’éviter les décisions impulsives. Garder des en-cas sains à portée de main — au bureau, dans le sac ou même dans la voiture — facilite une alimentation équilibrée, même lors des journées chargées.
Varier les collations est également recommandé pour profiter d’un éventail plus large de nutriments. L’association de fibres, de bonnes graisses et de protéines aide à maintenir une énergie constante et une glycémie stable.
Un petit geste, de grands effets
Choisir un snack peut sembler anodin, mais pour ceux qui tiennent à la santé de leur cœur, chaque détail compte. Privilégier des aliments peu transformés, riches en nutriments, est un geste simple mais puissant pour prévenir les maladies cardiovasculaires, maintenir un poids sain et améliorer son niveau d’énergie au quotidien.
Comme le rappelle la Dre Klodas, l’alimentation n’a pas besoin d’être parfaite — ce sont les petits changements réguliers qui font la différence. Et tout commence par des choix simples, comme ce que l’on grignote entre deux repas.
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